Canh nấm hạt sen dùng cho ngày hè

 Món canh nấm hạt sen chay là món ăn đậm đà, bổ dưỡng khi kết hợp hạt sen và nấm rơm, thích hợp bồi bổ sức khỏe, có tác dụng giải nhiệt.

Nguyên liệu dùng nấu cho 4 người ăn gồm có:

-  Hạt sen: 50g

- Nấm đông cô tươi: 50g

- Nấm linh chi: 50g

- Cà rốt: 1/2 cây

- Đậu hũ non: 100g

- Ngò rí

- Tiêu

- Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen

Canh nấm hạt sen chay

Thực hiện món chay:

Sơ chế:

Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.
Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.

Nấu canh:

Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, nêm 3 muỗng hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, cho đậu hũ vào, tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Hiệp Hòa